Салат из копченой индейки может быть и самостоятельным блюдом, но лучше всего его использовать как начинку для тарталеток при сервировке праздничного или фуршетного стола, или просто как намазку на хлеб.
Я люблю различные намазки на хлеб, будь то паштеты или же великолепный старопольский смалец, и зачастую использую для этого салаты, и я не одинок в этом, вспомнить, например,знаменитый Влашский салат, который в Чехии, обычно, именно так и подают к пиву.
Впрочем, салат из копченой индейки (которую можно смело заменить на копченую курицу), можно подавать и как дополнение к отварному, а также запеченному картофелю или картофельному пюре.
Для салата из копченой индейки потребуется
- Копченая индейка. 250-300 гр чистого веса.
- Яйцо. 4 шт.
- Огурец свежий. 1 шт., небольшой.
- Петрушка. Несколько веточек.
- Репчатый лук. 1 очень маленькая луковица.
- Майонез 2-3. столовые ложки.
- Соль. По вкусу.
- Черный молотый перец. По вкусу.
Готовим салат из копченой индейки
Первым делом ставим вариться яйца. Их нужно отварить вкрутую.
Я, обычно, варю следующим образом.
В небольшой ковш наливаю холодную воду, литр-полтора, и выкладываю в ковш яйца. На сильном огне довожу воду до кипения, затем уменьшаю нагрев и варю еще минуты 2-3.
Затем выключаю огонь и оставляю яйца в кипятке еще на 6-7 минут.
Горячую воду сливаю и заливаю яйца холодной водой на несколько минут.
#заправка #индейка #коптить #лук #наполнитель #начинка #огурец #праздничныйстол #салат #соус #тарталетка #фуршет #фуршетныйстол #яйцо